• თბილისი
  • 35°C
  • 27 ივლისი, 2017
article

იორკშირული პუდინგი

მასალა:

1 ჭიქა ფქვილი

2 ცალი კვერცხი

½ ჭიქა რძე

ყველა კომპონენტი ფრთხილად გადავურიოთ ერთმანეთში (კვერცხი წინასწარ უნდა ავთქვიფოთ) და მოვამზადოთ ცომი, რომელიც კიდევ ½ საათით უნდა გავაჩეროთ. შემდეგ გავადნოთ ცხიმი ტაფაზე, ჩავასხათ მასში ცომი ღუმელში 20-30 წუთის განმავლობაში ვაცხოთ. სუფრაზე პუდინგი გამოცხობისთანავე უნდა მივიტანოთ.

პუდინგი განსაკუთრებით გემრიელი გამოვა, თუ ტაფას იმ გრილის ქვეშ მოვათავსებთ, რომელზეც როსტბიფი იწვება, ისე, რომ ცხიმის წვეთები იმ ტაფას ეცემოდეს, რომელზეც პუდინგი უნდა გმაოვაცხოთ. ხორცის წვის დასრულებამდე 20 წუთით ადრე პუდინგი მომზადებულ ტაფაში ჩავასხათ.