რეკლამა Presa.ge-ზე: 599 877 901
სპეციალური ფასები
 კალენდარი
ორშ სამშ ოთხ ხუთ პარ შაბ კვ
272812345
6789101112
13141516171819
20212223242526
272829303112
ამინდი
  თბილისი2°-12°
  ქუთაისი5°-17°
  ბათუმი7°-12°
აჭარული ტოლმა

05:06 17.04.2012
[presa.ge]

მასალა:

ცხვრის ხორცი (ან ცხვრის და საქონლის ნაზავი) 1კგ.

ხახვი 3–4 თავი

პრასის ფოთლები 4–5 ღერო

ბრინჯი 0,5 ჩ/ჭ.

ნიორი 2–3 კბილი

პომიდორი 1კგ.

ქინძი, შაშკვლავი, კამა, ოხრახუში, წიწაკა, ძირა და მარილი გემოვნებით.

ერბო (ზეთი ან კარაქი) შესაწვავად

კეჟერა ფხალის ფოთლები რამდენიც დასჭირდება.

მომზადება:

აჭარაში ყველა ოჯახში მზადდება "აჭარული ტოლმა”, რომლისთვისაც მოხარშული ცხვრის, საქონლის ან ცხვრისა და საქონლის ხორცის ნაზავი დანით იკეპება, იშუშება ერბოზე ან ზეთისა და კარაქის ნაზავში ხახვთან ერთად. შუშვის დროს ემატება პრასის ფოთლები, ქინძი, შაშკვლავი, კამა, ოხრახუში, შემდეგ - მოხარშული ბრინჯი, ნიორი, წიწაკა, ძირა. შესახვევად გამოიყენება ნახევრად მოხარშული კეჟერა ფხალის სახეობის, "შავი ფხლის” ფოთლები. ჩაუწყობენ კანგაცლილ დაჭრილ პომიდორს, თუ შესაძლებელია, ქვაბში დებენ ბადეს, რომლის ქვეშ ასხია წყალი, ზემოდან აწყობენ ტოლმებს და ამგვარად იხარშება ორთქლზე. (მეორე ვარიანტით გულამოცლილ ბადრიჯანში, წიწაკასა და პომიდორში იდება ფარში, ერთად ეწყობა ღრმა ტაფაზე და დაჭყლეტილ პომიდორთან ერთად ღუმელში იბრაწება. შესაძლებელია ამას დაემატოს კომბოსტოსა და შავი ფხლის ფოთლებში გახვეული ტოლმები).

წყარო

ბეჭდვა  
კომენტარები:
ანანო2012-04-17 15:04:58
ფხალი რა უბედურებაა :))) მაგ საგანს მხალი ქვია!!!

ია2012-04-17 16:09:25
ფხალი ქვია ფხალიი :)))))ნამდვილად :)))

ნანა2012-04-17 16:20:24
ანანოს: - ტქვები სიტყვით მხალი საგანი კი არა მცენარეა, ასეთ უტვინოებს შეუძლია მხოლოდ სხვებისთვის შენიშვნის მიცემა. საცოდავობაა

თამთა2012-04-17 18:08:22
შაშკვლავი რა არის?

2012-04-17 20:09:49
კუთხური გამოთქმები ქართული ენის სიამაყეა.

დალი2012-04-17 21:05:16
შაშკვლავი არის მწვანე რეჰანი

ანანო2012-04-18 13:02:43
ნანა, კარგია ასეთი მნიშვნელოვანი ინფორმაცია რომ მომაწოდეთ.:)))))))))) და სამწუხაროა, იუმორი რომ ვერ გაიგეთ... რაც შეეხება სახელწოდებას: გადაამოწმეთ :)))))))))) ოღონდ თქვენთან სოფელში მეზობლებში არა, უფრო სარწმუნო წყარო მოძებნეთ სადმე :))))))))

ლალა2012-04-18 16:10:33
შაშკვლავი არის ვასილიკო

2012-04-18 16:17:50
ვაჰააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააჰაააააა ააააა

სოოოოფ2012-04-18 16:39:02
ვაი ამდენი გაკლიატ

2012-04-18 17:19:57
ვითომ მხალია და არა ფხალი?? ანანო ეგ თქვენს სოფელსჰი ეძახიან ასე??

ნინო2012-04-18 18:55:25
სურატიშესაბამისი დადეთ!!!!!!!!!!!!!

თაკო2012-04-19 02:25:08
რას სპორობთ, ვითომ არ იცით რომ სხადასხვა ადგილზე სხვადასხვანაირად ეძახიან... ორივე მართალია!
თქვენ ის თქვით, კეჟერა ფხალი რომელია ? კეჟერა რა არის ?

ნინო2012-04-19 19:13:20
კეჯერა ფხალი არის დასავლეტცჰი და სხვატაცჰორის ფხალი ქვია იქ. და მაგისგან დამზადებული ტოლმა ხომ დზალიან გემრიელია,მაგ ფხალიტ კიდე აჯარაცჰი კეტდება კერდზი რომელსაც ცვენიან ფხალს ედზახიან და ცხელ ჯადტან ერტად არის უგემრიელესი

ნინო2012-04-19 19:14:56
eg fxali amerikachic agmovachine magaziachi da dzalian gamixarda imitom rom dzalian mikvars

2012-05-11 15:11:00
კეჟერა ფხალის მჟავე ხო, უუუუუფ უგემრიელესიაა ))))))) რას გამოეკიდებით ხოლმე ერთმანეთს სიტყვებში,სულ კამათი როგორ შეიძლება ხალხნოო,ქართველის ნაირი კრიტიკოსი ხო არც დაიბადება :)))))

ელელიკა2012-05-11 21:10:03
KEJERA FXALI ARI ROMELSAC AMJAVEBEN AQC ARI ZAAN GEMRIELIA SHASHKULAVI ARI LOBIOS ROM USHVEBIAN CHYINTI LOBIOS

ელელიკა2012-05-11 21:11:49
KEJERA FXALI NIGOZSHI DA KVACARAXSHI KETDEBA DA ZALIAN GEMRIELIA

დაამატე კომენტარი (მაქსიმუმ 2000 სიმბოლო) |

სახელი (მაქს. 20 სიმბოლო)

ელ–ფოსტა (არ გამოქვეყნდება)



გამოკითხვა
დღეს რომ ადგილობრივი თვითმმართველობის არჩევნები იყოს, რომელ ოპოზიციურ პარტიას დაუჭერდით მხარს?
  
ტოპ ათეული
1. "მეგრელად რომ იბადები, უკვე გეშლება... ტრაკზე მაკოცეთ, ვისაც არ გევასებით"
2. მაია ასათიანი: დაანებეთ თავი ჩემი გარდაცვლილი შვილის სახელით სპეკულირებას!
3. "კლასიკური ასკარიდა "კარფურის" სამწვადეში" - დააკვირდით, რას აჭმევთ ბავშვებს
4. "თითქოს დამნაშავე არავინაა, მაგრამ პატარა გოგონას მიმართ ყველა დამნაშავეა"
5. ია ფარულავა თეა წულუკიანზე: როდის მოასწრო ბავშვის გაჩენა, ახლა არ გათხოვდა?
6. "ტვინს მიგასხმევინებ! მეგრელობა რჩეულთა ხვედრია!" - გურამ შეროზია ეკა ყურშიტაშვილს
7. "დღეს დილით, გაჩერებაზე მდგომ და სკოლაში მიმავალ პატარა გოგოს ბეემვე დაეჯახა და მოკლა"
8. “მე ერთი შვილი არ მომკვდომია”: წერილი ციხიდან – რას ნანობს „მეტრონომთან“ მაგდა პაპიძე
9. "ჩცდ"-ში გაპარული შეცდომა - კენედის დაავადება მხოლოდ კაცებს ემართებათ
10. პატრიარქი: "აღდგომას, ღვთისადმი მადლიერების დღეს, მოზვერი და 7 ცხვარი დაიკვლება"
სარეკლამო ადგილი - 83
252 x 60
რეკლამა საიტზე
ტელ.: (+995 32) 2-000-247
599 877-901