• თბილისი
  • 29°C
  • 19 სექტემბერი, 2019
article

ტორტი რაფაელო - საუკეთესო რეცეპტი

ტორტი, რომელიც პირში დნება და რომლის მომზადებაც სულ მოგინდებათ.

ინგრედიენტები: კვერცხის გული 7 შაქარი 1,5 ჭიქა არაჟანი 200 გრ სოდა ძმრით 1ჩკ+2ჩკ ვანილი 1 შეკვრა ფქვილი 2,5 ჭიქა ბეზე კვერცხის ცილა 7 შაქარი 2 ჭიქა სახამებელი 4 სკ ვანილი კრემი ფქვილი 0,5 ჭიქა შაქარი 1 ჭიქა მდუღარე წყალი 0,5 ლ კარაქი 400 გრ შესქელებული რძე 1 ქილა არაჟანი 4 სკ ვანილი 1 შეკვრა
1.  7 ცალი კვერცხის გული და 1,5 ჭიქა შაქარი კარგად ამოვიყვანოთ, დავუმატოთ 200 გრ არაჟანი, 1ჩ/კ სოდა ძმრით, 2,5 ჭიქა ფქვილი და მოვზილოთ ცომი. მიღებული ცომი გავყოთ 2 ნაწილად და თითოეული ნაწილი გავაბრტყელოთ ცხიმწასმულ, მოზრდილი ზომის ფორმაზე.
2.   7 კვერცხის ცილა კარგად ავთქვიოთ, ისე რომ ჯამის გადმოტრიალებისას არ მოშორდეს ჯამის კედლებს, ნელნელა ჩავაყაროთ 2 ჭიქა შაქარი, 4 ს/კ სახამებელი, ვანილი და გავყოთ 2 ნაწილად. თითოეული ნაწილი წავუსვათ ფორმებში გაბრტყელებულ ცომს და დამოვაცხოთ 150 გრადუსსზე.

3. მოვამზადოთ კრემი: 0.5 ჭიქა ფქვილს შევურიოთ 1 ჭიქა შაქარი, 1/4 ჩ/კ მარილი, ვანილი, დავასხათ მდუღარე წყალი და ისე რომ მორევა არ შევაჩეროთ, მივიყვანოტ ადუღებამდე, დავტოვოთ ცეცხლზე 3-4 წუთი. კრემის ფაფა კარგად რომ გაცივდება, შევურიოთ 400 გრ ამოყვანილი კარაქი, 1 ქილა შესქელებული რძე, 4 ს/კ არაჟანი, ვანილი და კრემიც მზად არის.

5. მორთვა: თითოელ ფირფიტას წავუსვათ კრემი. კრემით კარგად დავფაროთ ნამცხვრის გვერდებიც და მოვაყაროთ ქოქოსის ფანტელი.

gemrielia.ge


თეგები :