• თბილისი
  • 7°C
  • 16 ნოემბერი, 2019
article

როგორი უნდა იყოს ბარბარობის სუფრა?

ქრისტიანული წესით ბარბარობის სუფრა სამარხვო უნდა იყოს.

ხალხური გადმოცემით, ამ დღისთვის აუცილებლად უნდა მომზადდეს წითელი ფერის კერძი. მომზადებისას ძირითადად გამოიყენება ჭარხალი სხვადასხვა სახით - ტყემალში, ჭარხლის ფოთლების ხაჭაპურები, ჭარხლის მხალი ნიგვზით ან ზეთით და სხვა. ბარბარობის მთავარ კერძად ლობიანები ითვლება. სავარაუდოდ, ლობიოს შემოსვლამდე მისი გულსართი ოსპით, ცულისპირათი ან მუხუდოთი მზადდებოდა.


თეგები :